1. Mencegah tertelannya secara tidak sengaja:
Pahit ditambahkan sebagai penolakan terhadap zat beracun dan berbahaya yang mudah tertelan secara tidak sengaja untuk mencegah orang keracunan. Misalnya, dapat ditambahkan ke produk seperti alkohol industri dan antibeku untuk mencegah tertelannya secara tidak sengaja.
2. Keamanan anak:
Pahit juga digunakan sebagai pencegah makanan anak-anak dan ditambahkan ke produk industri seperti mainan plastik dan karet untuk mencegah anak-anak menelannya secara tidak sengaja. Aplikasi ini membantu meningkatkan keamanan produk.
3. Cat kuku khusus:
Cat kuku khusus dengan tambahan rasa pahit dapat mencegah anak mengembangkan kebiasaan buruk menggigit kuku. Aplikasi ini memanfaatkan sifat pahit yang kuat dari pahit.
4. Video game dan mainan:
Nintendo menambahkan rasa pahit pada kartrid permainan Switch-nya untuk mencegah anak-anak keracunan karena tertelan kartrid secara tidak sengaja, dan juga untuk membantu beberapa gamer menghentikan kebiasaan menjilat kartrid.
5. Menghilangkan jus jeruk:
Meskipun pahit sendiri tidak langsung digunakan dalam makanan, namun teknologi pengolahan zat pahit dalam industri makanan berkaitan dengan penerapannya. Misalnya, zat pahit dalam jus jeruk, seperti naringin dan limonin, dihilangkan dengan metode fisik, kimia, dan bioteknologi. Metode-metode ini meliputi pengolahan basa, penghilangan enzimatik, dan teknologi rekayasa genetika.
6. Penghambat rasa pahit makanan:
Pahit dapat digunakan sebagai penghambat rasa pahit pada makanan untuk mengurangi rasa pahit dengan cara digabungkan dengan zat lain. Misalnya, -siklodekstrin, protein pengikat riboflavin, flavanon, dll. dapat menghambat rasa pahit, dan zat ini banyak digunakan dalam industri makanan.
