Deskripsi Produk

L-Asam Askorbat 6-stearat (CAS 10605-09-1) adalah turunan vitamin C yang larut dalam lemak, yang dibentuk oleh gugus 6-hidroksil vitamin C dan asam stearat (asam oktadekanoat) yang dihubungkan oleh ikatan ester. Rumus molekulnya adalah C24H42O7, dan berat molekulnya adalah 442,59.
L-Asam Askorbat 6-stearat tampak sebagai bubuk atau kristal berwarna putih hingga kuning muda, dengan titik leleh 117 derajat dan kepadatan 1,125 g/cm³. Karena pengenalan gugus asam stearat, ia sedikit larut dalam air dan mudah larut dalam pelarut yang larut dalam lemak seperti etanol dan eter, serta memiliki kelarutan dalam lemak dan stabilitas antioksidan.

Info Dasar

ITEM	SPESIFIKASI
KAS	10605-09-1
MF	C24H42O7
MW	442.59
BP	536,0±50,0 derajat (Diprediksi)
anggota parlemen	117 derajat
Penampilan	padat atau cair
Kepadatan	1,125g/cm3

Ascorbyl stearate

Kegunaan/Persiapan

Industri makanan:
L-Asam Askorbat 6-stearat digunakan sebagai antioksidan untuk menghambat oksidasi dan ketengikan lemak serta memperpanjang umur simpan makanan (seperti krim, coklat, ham).
Sebagai penambah nutrisi, ini melengkapi vitamin C dan sangat cocok untuk sistem pangan-yang larut dalam lemak.
Produk dan obat-obatan kesehatan:
Dengan menggunakan kelarutan dalam lemak dan sifat pelepasan berkelanjutan, ia meningkatkan bioavailabilitas vitamin C dan digunakan dalam suplemen nutrisi.

Cara sintesis vitamin C stearat umumnya dilakukan dengan sintesis kimia. Metode sintesis yang umum adalah dengan mereaksikan vitamin C dengan asam stearat untuk menghasilkan vitamin C stearat. Proses reaksi ini umumnya dilakukan dalam pelarut organik, dan kondisi reaksi memerlukan kontrol suhu dan waktu reaksi yang baik.

Profil Perusahaan

Produk kami banyak digunakan di berbagai bidang ilmu dasar. Kami telah mengelola seluruh proses perdagangan dengan ketat, berfokus pada setiap detail, menyediakan layanan menyeluruh-kepada pelanggan seperti pembelian produk produksi, Litbang, kontrol kualitas, manajemen logistik, dan sebagainya.

Ascorbyl stearate