CAS:9013-95-0丨Levan

Deskripsi Produk

Levan, yang memiliki rumus molekul C₁₈H₃₂O₁₆, berat molekul 504,4, dan bilangan EINECS 1308068 - 626 - 2, adalah polimer linier atau bercabang yang tersusun dari fruktosa.
Levan umumnya berupa bubuk putih. Ia mudah larut dalam air dan memiliki viskositas yang sangat rendah dalam larutan air, mirip dengan sifat gom arab. Namun, tidak larut dalam etanol dengan konsentrasi lebih dari 65% dan bersifat dekstrorotatori.

Info Dasar

Sumber dan distribusi

Levan banyak terdapat pada herba dan rumput beriklim sedang dan subtemper, seperti artichoke, asparagus, daun bawang, bawang putih, bawang merah, artichoke Jerusalem, barley dan gandum, dll. Beberapa bakteri, seperti bakteri Gram - negatif Aeromonas, juga dapat menghasilkan fruktan.

Kegunaan

Industri makanan:Levan banyak digunakan sebagai pengental, penstabil, bahan pembentuk gel, dan perekat pada makanan olahan seperti produk susu, makanan yang dipanggang, dan minuman untuk meningkatkan tekstur, rasa, dan stabilitas. Sebagai pengemulsi dan penstabil gelembung, ini meningkatkan kualitas makanan dan memperpanjang umur simpan. Selain itu, digunakan dalam produksi makanan fungsional-rendah kalori, rendah-gula, dan tinggi-serat.

Bidang medis:Levan berfungsi sebagai pembawa obat, meningkatkan stabilitas obat dan ketersediaan hayati. Fruktan tertentu dengan aktivitas imunomodulator dapat dikembangkan menjadi imunopotensiator. Levan juga efektif dalam mengobati dan mencegah penyakit usus seperti sembelit, diare, dan penyakit radang usus.

Bidang pertanian:Levan bertindak sebagai pengatur pertumbuhan tanaman, mendorong pertumbuhan, perkembangan, dan ketahanan terhadap stres pada tanaman. Ini juga digunakan untuk perbaikan tanah, meningkatkan kesuburan dan retensi air.

Profil Perusahaan

Gneechem, berlokasi di Provinsi Henan, Tiongkok, adalah bagian dari GNEE Group, dengan 22 tahun pengalaman dalam perdagangan luar negeri, yang mengkhususkan diri dalam menyediakan-bahan baku kimia berkualitas tinggi dan layanan perdagangan profesional kepada pelanggan di seluruh dunia. Kami menyediakan bahan baku kimia dasar, bahan kimia halus, dan bahan kimia khusus untuk berbagai industri. Kami bersertifikat ISO9001 dan telah diakui oleh sejumlah kualifikasi otoritatif di dalam dan luar negeri, menjadikan kami mitra terpercaya pelanggan kami.

Pertanyaan Umum